Na de speculoos- en chocopasta’s voor de boterham is nu ook een nieuwe haringspread op de markt. Dat is het nieuwste product van Gilco. Die Evergemse haringinleggerij organiseert ook een wedstrijd voor originele recepten met gemarineerde haringfilets, rolmops en haringhappen.

De haringinleggerij Gilco opgericht door Gilbert Colombeen bestaat ruim een halve eeuw. Onder leiding van de huidige zaakvoerders Philippe Colombeen en Caroline De Reu groeide ze uit tot een kmo met twintig werknemers.

“Onze producten zijn te koop in de winkels van de Colruytgroep, Delhaize, Carrefour, Aldi en Albert Heijn”, zegt Colombeen. “We verkopen uitsluitend haring. Het maatjesseizoen is voor ons een piek, maar we verhandelen ook gerookte haring en haring in marinades”, vult De Reu aan.

“Haring is een gezonde en niet de duurste vissoort. We proberen het haringsegment zo goed mogelijk voor te stellen en te promoten. Onze recent ontwikkelde haringspread is daarvan een voorbeeld. Dat nieuwe smeersel voor toasten en boterhammen bestaat in vijf smaken: dille, curry, yoghurt, macedoine en tartaar.”

“We hebben ook een wedstrijd gelanceerd om de haring te promoten. Op websites vind je nauwelijks haringrecepten”, zeggen de twee verder.

“Daaraan willen we iets doen. Wie uiterlijk 31 oktober 2016 een origineel recept met gemarineerde haringfilets, rolmops of haringhappen inzendt naar Gilco, kan voor twee personen twee overnachtingen in een wellnesshotel aan zee winnen. We aanvaarden recepten voor aperitiefhapjes, voor- en hoofdgerechten en zelfs desserts.”

“De deelnemers moeten hun recept liefst met een foto en vermelding van naam, leeftijd en contactgegevens mailen naar info@gilcofish.com Op basis van originaliteit worden minimum tien recepten uitgekozen”, bevestigt De Reu.

De geselecteerden mogen in november hun recept bereiden in een professionele keuken in De Haan. Voor die proef moeten de deelnemers zelf voor de nodige ingrediënten zorgen.

Een jury bestaande uit met leveranciers, klanten en personeel kiest de beste drie recepten.

De eerste prijs is twee overnachtingen voor twee personen in hotel Kapelhoeve in De Haan, inclusief ontbijt en gratis toegang tot de wellness. De tweede en derde prijs zijn een cadeaubon van respectievelijk 100 en 50 euro voor een winkel met kookgerief.

Gilco zet de beste recepten op de site www.gilco.eu

Haringinleggerij Gilco, Durmakker, 14, Evergem, telefoon 09-257.04.04. Meer info via info@gilcofish.com

Wil jij toegang tot alle artikels van Het Nieuwsblad? Duik in onze plusartikels en lees er elke maand 3 naar keuze gratis.