Manu Decort en Koen Chrisiaens brouwr lambiekbieren zetten de deuren van Wild Site helemaal open voor het grote publiek. — © idh
De Boerenbond en de Landelijke Gilden organiseren zondag 18 september voor de veertigste keer de Dag van de Landbouw. Wild Site uit Pepingen met een brouwerij en stokerij, de familie De Clerck met een paardenfokkerij in Ternat en Eric De Muylder met zijn gambakwekerij in Ternat doen mee.
De voorbije maanden borrelde er letterlijk nieuw leven op op de vroegere site van de Aveve-winkel in de Boekhoutstraat in Pepingen . Hier rijpen voortaan de lambiekbieren van de nieuwe Brouwerij van ’t Pajottenland en worden voortaan ook de sterke dranken van De Cort Distillery gemaakt. Er staat ook nog een eigen mouterij in de steigers.
Dit combinatieverhaal van wat samen Wild Site wordt genoemd, is uniek in Vlaanderen.”Wij zijn onze artisanale distilleerderij begonnen in 2013”, vertelt zaakvoerder Manu Decort. “We zijn begonnen met onze gin Ground Control. Ondertussen maken we ook jenever, whiskey , wodka en pastis. Al onze ingrediënten komen van lokale boeren.
Koen Christiaens is in Pepingen gekend van zijn huisbrouwerij Sako op de Heikruisesteenweg in Bogaarden waar hij naast het bier Bogaerden ook met lambiek begon. “Op een dag kwam Koen hier aankloppen met de vraag of wij geen ruimte op overschot hadden om zijn lambiek te laten rijpen op vaten”, vertelt Manu. “We zaten meteen op dezelfde golflengte en een uur later waren de eerste plannen om samen te werken gesmeed. Toen de oude Aveve in de Boekhoutstraat te koop kwam, hebben we niet geaarzeld. Nu zitten we hier samen op een plek, de Distillery Decort en de Brouwerij van ’t Pajottenland. We doopten het Wild Site, met een knipoog naar de spontane gisting van de lambiekbieren.”
Zondag zijn er doorlopend rondleidingen in de brouwerij en in de stokerij. Men kan er ook verschillende zaken proeven. Op het zomerterras is er een beergarden geïnstalleerd en een cocktailbar met live muziek. In het farmfoodrestaurant serveren we stoofpotjes. De deuren aan de Boekhoutstraat 20 in Pepingen zijn open van 10 uur tot 20 uur.
Koen De Clerck en Griet Eylenbosch van K&G Sporthorses in de Meersstraat 120 in Ternat specialiseerden zich in het opleiden van paarden. Ook kopen en verkopen ze sportpaarden en sportpony’s. Griet was bovendien de eerste paardentandarts in België. Ze kent als geen ander de problemen van een paardengebit. Zondag kan men tussen 10 uur en 18 uur mee op rondleiding door de stallen en op het domein. Een uitgestippelde wandeling op het domein van 25 hectare hoe belangrijk de juiste groenaanplantingen zijn.
Eric De Muylder kweekt in de Heirstraat 56A in Ternat gamba’s op een ecologische manier dankzij een uniek systeem om het warme zoute kweekwater te hergebruiken. Alle gamba’s worden in de kwekerij zelf geoogst. Zondag zijn er tussen 13 uur en 18 uur demonstraties over het oogstproces. Men krijgt er ook uitleg over de waterrecuperatie. Er kan ook gedegusteerd worden.
Wil jij toegang tot alle artikels van Het Nieuwsblad? Duik in onze plusartikels en lees er elke maand 3 naar keuze gratis.
Komende zondag valt er opnieuw heel wat te beleven op en rond de brandweerpost van Tollembeek. De brandweer opent dan de deuren met leuke activiteiten voor jong en oud en enkele opvallende …
Na de onverhoopte 0-2-zege op de openingsspeeldag bij City Pirates volgde vorig weekend een 0-2-nederlaag tegen FC Lebbeke. Zondag gaat Pepingen-Halle op bezoek bij Belisia Bilzen. Kemzekenaar Arne …
Er staat opnieuw een weekend vol provinciaal voetbal voor de deur! Een overzicht van alle geplande wedstrijden (onder voorbehoud van wijzigingen) in Vlaams-Brabant vind je hier.
De buren van de Hondzochtstraat sloten de zomer gezellig samen af met een buurtfeest in de tuin van het fruitbedrijf in de straat. Er werd gesmuld van een grote pan paella en genoten van sangria. …
Victor Demesmaeker (71) en Marie-Rose Machiels (70) uit Heikruis vierden hun gouden huwelijksverjaardag. Ze leerden elkaar kennen in café Atlas aan het station in Halle. Na hun huwelijk in 1971 …
Tachtig vaccinatiecentra in Vlaanderen heropenen vanaf deze week de deuren voor de herfstprik tegen corona. In Gooik voor de zone Pajottenland liet men er geen gras over groeien en werden er …
De onverhoopte 0-2-zege op de openingsdag op City Pirates kreeg thuis geen vervolg tegen een stevig en goed georganiseerd FC Lebbeke. SK Pepingen Halle legde met 0-2 de duimen. Lennikenaar Arnaud …
Vlaams Belang vindt dat er een bindende volksraadpleging moet komen bij een mogelijke fusie tussen Gooik, Galmaarden en Herne. “Als Gooik, Galmaarden en Herne fuseren betekent dit een nieuwe …
Dat heet dan meteen op de afspraak zijn. De 22-jarige Alan Mayanga was vorige week op City Pirates meteen de matchwinnaar voor Pepingen-Halle en zette zijn nieuwe ploeg op de openingsspeeldag op …
44 kunstenaars uit alle Vlaamse provincies en Nederland tonen twee weekend hun werk in het kasteelklooster Terloo in Bellingen. Het populaire kunstevenement is dit jaar aan zijn twintigste editie toe.
Niet een verdienstelijke sporter maar wel twee delen in Pepingen op voorstel van de Sportraad de Sportprijs 2022. Caroline Maillard uit Heikruis en Eric Wieme uit Bellingen zijn de gelukkigen. …
Er zijn recent geen nieuwe overlijdens toegevoegd.
Staat uw dierbare niet op inmemoriam.be of zoekt u extra informatie?